枸杞不要直接泡水，而是……
从中医的角度来看，枸杞味甘甜，性情平和。 具有滋补肝肾，益智目的的功效。
它对肝肾不足，腰膝酸痛，头晕，乏力，咳嗽，头晕和耳鸣等症状具有调节作用。
现代医学研究证明，枸杞子含有孜然酰胺A，甜菜碱，多种维生素，氨基酸，钙，铁等营养素。
这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。
此外，枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。
夸张地说，吃枸杞的花招不能在三天三夜之内完成。 枸杞可以嚼干，茶，水，稀饭，汤，软膏，药膳，蒸......咀嚼的外国人还把枸杞子沙拉和枸杞子蛋糕放在桌上。
1 泡酒
李时珍在《本草纲目》中介绍，用枸杞子泡酒，长期饮用可防老驻颜。
方法：取适量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可饮用。
注意：因为是酒剂，所以不能长期服用，一次也不宜饮用过多，所以从这点来看，枸杞泡酒适用性小了点，对于肝肾不好的人，要慎服。
2 煲汤
人到老年不得已，煲汤必须放枸杞。
作为一种药食同源的食材，枸杞用来做食补佳肴再合适不过。
养生食谱推荐：枸杞猪肝汤
原料：猪肝100-200克，枸杞30克，适量生姜、盐。
方法： 猪肝切片，生姜切片；锅内放适量食用油煎姜片，加水煮沸；放入猪肝和枸杞一起煮汤，小火煮熟，加适量食盐调味即可。
注意： 猪肝胆固醇含量较高，患高血压、肥胖症和血脂高的人慎吃。
3 煮粥
养生食谱推荐：山药枸杞粥
原料：枸杞子30克，粳米50克，山药100克。
方法：山药、粳米、枸杞洗净后，加水一起放入锅中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟软后加入枸杞，再煮3~5分钟即可。
此粥滋阴润燥、补益肝肾、养阴明目，尤其适用于肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人。
4 熬膏
用枸杞熬膏，可使它的营养成分得到最大保留，且膏剂滋补作用强，因此很适合肝肾亏虚、精血不足的人群。
养生食谱推荐：枸杞枇杷膏
原料：枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量。
方法：将切碎的桃仁、枇杷果与枸杞、黑芝麻，一起放入锅中，加水，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁；加水再煮，再取煎汁，重复3次；合并所有煎汁，用小火浓缩成膏，加入等量蜂蜜即可；冷却后，装瓶待用。
此膏可补益肺肾、补虚润燥、止咳平喘。
